Bolo De Rolo novidade para casamentos, lembranças, aniversários e todo tipo de comemoração.

O Bolo de Rolo teve sua origem na adaptação do bolo português "colchão de noiva", uma espécie de pão de ló enrolado em camadas grossas como um rocambole, com recheio de amêndoas. Ao chegarem aqui, os portugueses passaram a trocar o recheio pela goiaba, fruta abundante na Zona da Mata, sempre dosada com muito açúcar dos engenhos da região. Houve modificações no preparo da massa, que passou a ser enrolada em camadas cada vez mais finas. Ao final, o bolo ficou parecido com um rolo, daí a origem do seu nome. Até hoje é comum polvilhar-se o bolo de rolo com açúcar em sua camada externa, arrematando a apresentação da sobremesa.
Pela Lei 13.436 de 2008, o bolo de rolo foi reconhecido como patrimônio imaterial de Pernambuco.
Diante da popularidade do bolo de rolo, novos sabores foram criados. Hoje o bolo de rolo pode ser encontrado com massa de chocolate e com recheios variados: doce de leite, chocolate derretido, creme de morango, creme de ameixa, Nutella, chocolate branco. O mais inovador é servir fatia grossas do bolo de rolo ou pedaços pequenos como bem casados e dar como lembrança em casamentos. Fica muito chique e diferente, e o melhor aqui no Vale do Paraíba temos uma especialista em Bolo de Rolo e ela faz bem nascidos, bem casados e até bolos inteiros de bolo de rolo.

Sweet Home Delicatessen Pindamonhangaba
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