Confira 4 especiarias para perfumar as refeições e cuidar da saúde.
Muito aromáticos, os temperos conhecidos como especiarias transformam o sabor dos pratos (tanto doces quanto salgados) e trazem vários benefícios à saúde. Conheça quatro tipos para ter sempre em casa.
Cúrcuma- Também conhecida como açafrão-da-terra, tem cor alaranjada e sabor levemente picante. Ajuda a melhorar a imunidade, tem ação antioxidante, anti-inflamatória e antiviral. Colabora na recuperação muscular, no combate a dores musculares pós-exercício e na redução da fadiga. Age também na obesidade, reduzindo o colesterol LDL e triglicerídeos, além de melhorar a sensibilidade à insulina.
Pimenta- Pensando na saúde, as mais recomendadas são a do reino e a vermelha. A pimenta-do-reino contém piperina, um composto orgânico com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Já a pimenta vermelha é rica em capsaicina, que tem efeito termogênico e auxilia no processo de emagrecimento.
Cardamomo- De origem indiana, é muito utilizado como tempero e aromatizante de sobremesas e café. Suas sementes têm alto poder antioxidante e anti-inflamatório, agindo no sistema circulatório, reduzindo edemas e inchaços. Auxiliam na diminuição de espasmos musculares, aliviam a indigestão e flatulências e são expectorantes.
Canela- Ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue, o colesterol e dores de cabeça e enxaqueca. A especiaria pode ser usada para diminuir cólicas menstruais, por conta de seu efeito anti-inflamatório.
Pitadas de saúde.
Você pode usar as especiarias sozinhas ou combinadas com outras para dar um toque especial a cada refeição. Que tal adicionar canela aos iogurtes e frutas, por exemplo?
Sugestão para um lanche da manhã ou lanche da tarde tambem:
Banana amassada ou maçã fatiada com farinha de linhaça e uma pitada de canela.
O café fica ainda mais saboroso se adicionar uma pitada de canela ou cardamomo. Experimentem!
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